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2019年11月04日 星期一


中甸藏族的茶会

2019-11-04 10:28:19   来源:中国普洱茶网   

茶会。中甸藏语称“扎礼?#20445;?#24847;为请人?#20154;?#27833;茶聚会。是中甸藏族青年自发举行的赛歌晚会

  茶会。中甸藏语称“扎礼”,意为请人?#20154;?#27833;茶聚会。是中甸藏族青年自发举行的赛歌晚会。

  茶会的礼仪 :

  会议、茶会,由于出席人数较多,入场也较集中,一般不采用高杯端茶的方法,而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上,在活动开始前,由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这?#22336;?#27861;上水的优点是快捷、便利,但要注意防止出现漏倒空杯的情况。服务员倒过水后,要逐杯?#21491;?#26816;查。检查时,可用于触摸一下杯子的外壁,如果是热的,表明已倒过水,如果是凉的,说明漏倒水了,要及时补倒。

  续水,一般在活动进行30--40?#31181;?#21518;进行。如果往小茶杯中续茶水,应将一把茶壶茶,经过滤倒入另一把茶壶,然后再续水。倒续水时瓶口要对准杯口,不要把瓶口提得过高,以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶?#24178;希?#35201;及时用小毛巾擦去。不端下茶杯,而接在桌上或茶?#24178;?#24448;杯中倒水、续水,是不符合操作规范的。

  在往高杯倒水、续水时,如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在桌上或茶?#24178;希?#21482;是端起高杯来倒水。服务员在倒、续完水后要把杯?#27465;?#19978;。注意,切不可把杯盖扣放在桌面或茶?#24178;希?#36825;样既不卫生,也不礼貌。如发?#30452;?#23458;将杯子放在桌面或茶?#24178;希?#26381;务员要立即斟换,用?#20449;?#33267;托上,将杯?#27465;?#22909;。

  倒水、续水?#21152;?#27880;意按礼宾顺序和顺时针?#36739;?#20026;宾客服务。

  节日或农闲日子,几个侣伴一同出游或赶会,就常酝酿出一个茶会。途中遇到中意的集体(自然为异性青年群)就邀请。邀请形式不拘,常以嬉乐开始。邀请一方中的一人想法接近对方中的她(他)的身旁,出其不意地抢去他(她)的?#26041;?#25110;帽子,然后嘻笑着跑开。被枪者则作出坚决要?#21482;?#19996;西的样子,紧追不舍,跑离人群后,两人即可协商,约好时间和地点,到时双方就在既定时间相会,一会儿便开始唱歌,歌声起处,茶会仪式就开始了。

  双方边唱边走,缓缓来到?#21487;帷?#19968;路上借物三?#25945;荊?#30452;唱进家中正屋火塘边。分宾主坐定后继续唱和。火塘边备有糖茶水润喉。至午夜时分,邀请的一?#36739;?#19978;汤元、米酒供大?#39029;?#21917;。直至次日晨曦临空时,方终止而散。

  甘南夏河县的藏族,每到新春佳节就举行“斗姆”,意为歌会。这种活动是由出面主办人准备茶和酒及场地,还要准备木柴,供晚间烤火用。歌会开始时,宾主各一方,成半圆形,另一边是盛装的?#20061;?#39318;先主方男子起来,一手?#20439;?#37202;杯,一手拿着帽子,慢慢地移动着脚步,唱?#26049;?#27468;,边唱边选择客方的对象,然后请客方接着唱。对方也以同样的姿态和形式接唱。这样往返不已,不?#34987;?#26377;?#20061;?#20986;场跳舞。

  到了晚上就转为对唱情歌(当地藏语叫“拉依”)。?#20449;?#20998;坐。首先男方起来,一手拿着帽子,另一手作某种手势,边唱边走向女方,到他选好的对象面前,用帽子盖一下女方的头,这就是请这位?#20061;?#25509;唱,女方不离座位就唱起来了。歌?#32622;?#23545;歌时,在场的人们静静地听着,唱完一曲总是发出一阵吆吼声,喝?#25163;?#20852;。

  这种歌会,给藏族青年?#20449;?#25552;供了一个正当的社交活动场合。


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